Menos uma desculpa

Já ouvimos pessoas a justificarem-se de que as frutas também fazem mal à saúde e que por isso, não valem a pena ser incluídas numa alimentação diária.

“- Isso está carregado de resíduos químicos, cheio de pesticidas e assim…”.

Pois bem, é verdade que muitas das frutas têm de ser tratadas com produtos químicos para que se mantenham próprias para o consumo humano. Mas daí a serem consideradas um perigo para a saúde, vai um longo caminho.

As substâncias químicas, como seria de esperar, têm um efeito negativo. São cancerígenas. Mas aquilo que muita gente não sabe, é que apenas uma pequena parte dos factores causadores de cancro, são realmente derivados desse problema.

“Apenas 1% dos casos de cancro resulta de factores ambientais - entre os quais a ingestão de pesticidas – enquanto que 30% são derivados do consumo de tabaco e 35% de dietas pobres em frutas e verduras e com um consumo exagerado de calorias.” – refere o investigador Bruce Ames, da Universidade de Berkley, onde se realizou o estudo.

Ele faz ainda referência a uma comparação com resultados incríveis.

“... em três chávenas de café «há mais restos de resíduos cancerígenos» do que os que uma pessoa pode ingerir durante um ano comendo vegetais e fruta.”

Bem, depois dos resultados obtidos por este investigador, parece que a desculpa dos pesticidas também vai deixar de resultar para recusar a fruta.

Fonte: Sol Online, 17 de Abril de 2007